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Bon, propre et juste

Diversité Modifier Supprimer

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Nos objectifs:
Protéger les espèces végétales et animales menacées d'extinction.
Soutenir les producteurs qui maintiennent les variétés anciennes.

Nos actions:
Nous soutenons le projet Sentinelle de la Poule d'Alsace.

Producteurs Modifier Supprimer

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Nos objectifs:
Partager les bonnes adresses.
Soutenir l'agriculture biologique et locale.

Nos actions:
Visites de producteurs. Guide Slow Food.
Guide visuel des lieux de distributions de produits bio à la C.U.S.

Cuisine Modifier Supprimer

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Nos objectifs:
Partager les savoirs culinaires.
Suivre les saisons et connaître les recettes locales et d'ailleurs.
Accompagner une alimentation plus responsable.

Nos actions:
Ateliers de cuisine et animations grand public.

Prochains rendez-vous

Cuisine de Slow Food

ven. 3 juillet 2015 à 18h30
à Strasbourg
Cuisine de Slow Food
Nombre de places disponibles : 7/10

Pique nique annuel interrégional à Karlsruhe

dim. 5 juillet 2015 à 11h00
à Karlsruhe
Pique nique annuel interrégional à Karlsruhe
Nombre de places disponibles : 9/10

Activités

La Cuisine de Slow Food

La Cuisine de Slow Food

Chaque premier vendredi du mois nous avons le plaisir de nous retrouver pour la Cuisine de Slow Food.

Un panier de légumes bio de saison, un cuistot, des participants qui viennent avec leurs propres idées et la petite somme de 5 euros (3€ pour les membres), voici les ingrédients pour une soirée toute simple, gourmande, conviviale et utile pour la cuisine du quotidien.

Rendez-vous à l'annexe Amitel, 1 rue Soleure, de 18h30 à 21h.
Inscription par mail à inscription@schnaeckele.com.

Si vous souhaitez nous aider à organiser ces séances de cuisine et à accueillir les participants, vous êtes très bienvenus !

Le Circulinaire

Le Circulinaire

"Une expérience conviviale, gourmande et engagée. 

Le Circulinaire raconte en 30 minutes, l'histoire d'un légume. 
Le public rassemblé en cercle autour d'un animateur, verra la profusion des légumes au long des saisons et la magie d'une graine qui patiemment se gorge de forces pour devenir un légume, goûteux crû ou cuit. La sensibilisation aux vertus des légumes, à la culture biologique, les circuits courts et la réduction du gaspillage alimentaire seront distillés au long de ce partage culinaire."

 

Ce projet est mené par David et Edith, des bénévoles du Schnaeckele, des cuisiniers (Aline, Sébastien et Olivier), avec le précieux concours de Régina, et la participation de Gianfranco, Jonathan, les talents graphiques de Valentin, et le savoir-faire des designers (Anne-Laure, Daym et Chloé) des ateliers RTT.

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Où en est le projet aujourd'hui ?
A partir de nos objectifs d’animation et à la lumière des premières expérimentations, les trois designers des Ateliers RTT ont planché sur le mobilier d’animation. Une forme ovale, coupée d’un côté, permettra au public de s’assembler et d’être en proche contact avec le cuisinier et l’animateur. Un plateau rond tournant permettra de faire circuler dans l’assistance les dégustations et les supports d’animation.
L' objet sera démontable et transportable dans un volume compact.

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Ce projet a déjà reçu le soutien de :

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Visites de producteur

Visites de producteur

Pour mieux connaître les bons producteurs autour de chez nous, pour les visiter en famille, revenir avec des bons produits et en parler autour de nous, le Schnaeckele aime organiser des visites et participer aux portes ouvertes.

Si vous souhaitez nous aider à organiser ces sorties, contactez-nous: contact@schnaeckele.com

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